Abreu, Fernando Antonio Pinto de, Embrapa Agroindústria Tropical, Brasil
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v. 38, n. 4 (2007): Outubro-Dezembro - Engenharia de Alimentos
Caracterização físico-química e avaliação sensorial de bebida fermentada alcoólica de banana
Resumo PDF -
v. 38, n. 2 (2007): Abril-Junho - Engenharia de Alimentos
Obtenção de suco clarificado de caju (Anacardium occidentali, L) utilizando processos de separação por membranas
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Revista Ciência Agronômica ISSN 1806-6690 (online) 0045-6888 (impresso), Site: www.ccarevista.ufc.br, e-mail: ccarev@ufc.br - Fone: (85) 3366.9702 - Expediente: 2ª a 6ª feira - de 7 às 17h.