Hernandez, Fernando Felipe Herreyra, Universidade Federal do Ceará, Brasil
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v. 38, n. 2 (2007): Abril-Junho - Comunicado
Comparação dos parâmetros físico-químicos e químicos de pós alimentícios obtidos de resíduos de abacaxi
Resumo PDF -
v. 36, n. 2 (2005) - Tecnologia de Alimentos
Caracterização química, físico-química, microbiológica e sensorial de diferentes marcas de água de coco obtidas pelo processo asséptico
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Revista Ciência Agronômica ISSN 1806-6690 (online) 0045-6888 (impresso), Site: www.ccarevista.ufc.br, e-mail: ccarev@ufc.br - Fone: (85) 3366.9702 - Expediente: 2ª a 6ª feira - de 7 às 17h.