Afonso, Marcos Rodrigues Amorim, Universidade Federal do Ceará, Brasil

• v. 45, n. 1 (2014): Janeiro-Março - Engenharia de Alimentos
  Vida útil pós-colheita de goiaba cv. ‘Paluma’ submetida ao resfriamento rápido por ar forçado
  Resumo  PDF
• v. 50, n. 4 (2019): Outubro-Dezembro - Engenharia de Alimentos
  Powdered beverage mix with acerola pulp, whey and maltodextrin
  Resumo  PDF
• v. 50, n. 2 (2019): Abril-Junho - Engenharia de Alimentos
  Stability and microstructure of powdered pulp of the Palmer mango obtained by the process of lyophilisation
  Resumo  PDF

Revista Ciência Agronômica ISSN 1806-6690 (online) 0045-6888 (impresso), Site: www.ccarevista.ufc.br, e-mail: ccarev@ufc.br - Fone: (85) 3366.9702 - Expediente: 2ª a 6ª feira - de 7 às 17h.